6 aliments qui ciblent l’inflammation

Par Kathe Sanz

Published on 11/12/19 at 2:30 PM

12 novembre 2019

Qu’est-ce que l’inflammation?

L’inflammation est un mécanisme de défense du corps. Lorsque le système immunitaire reconnaît les cellules endommagées, les irritants et les agents pathogènes nocifs, il entame ce processus de guérison inflammatoire. Il est essentiel de comprendre que toutes les inflammations ne sont pas négatives. Au contraire, elles montrent que le système immunitaire fait son travail. L’inflammation chronique, en revanche, est une inflammation qui dure des mois, voire des années, et qui peut être néfaste pour votre corps, votre santé générale et votre longévité. Les habitudes de vie, les influences environnementales et les habitudes alimentaires peuvent toutes contribuer à l’inflammation dans le corps. Mais il existe un certain nombre d’aliments qui ciblent l’inflammation et qui peuvent aider à freiner les effets les plus négatifs d’une inflammation prolongée.

Que savons-nous ?

L’inflammation est une tentative du corps de se protéger pour éliminer les stimuli nocifs et commencer le processus de guérison.
L’inflammation fait partie de la réponse immunitaire du corps.
Les infections, les plaies et tout dommage aux tissus ne pourraient pas guérir sans une réponse inflammatoire.
L’inflammation chronique a été associée à plusieurs maladies et affections, notamment certains cancers et la polyarthrite rhumatoïde.

6 aliments qui ciblent l’inflammation

Il existe de nombreux aliments qui augmentent l’inflammation dans le corps. Mais il existe aussi des aliments qui peuvent aider à prévenir et même à inverser les symptômes inflammatoires. En choisissant et en éliminant de manière sélective les aliments qui ciblent l’inflammation, vous pouvez vous rapprocher d’un mode de vie sans douleur. Tout d’abord, vous devez éliminer les sucres raffinés et les aliments riches en sucre, les aliments transformés, les aliments frits (fast-food/plats à emporter) et les aliments riches en amidon ou en blé. En incorporant davantage les six aliments suivants à votre régime alimentaire, ainsi que d’autres stratégies recommandées par votre médecin, vous pouvez contribuer à soulager la douleur causée par l’inflammation chronique.

1. Curcuma

La curcumine, principal ingrédient actif du curcuma, est un anti-inflammatoire puissant. On l'ajoute souvent à la soupe, pour épicer la viande, pour agrémenter les légumes et les pommes de terre, ou pour créer des thés et des lattes.

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2. Légumes à feuilles vertes foncées

Les légumes à feuilles vertes foncées, comme le chou frisé ou les épinards, contiennent des vitamines A, C, E et K, en plus de regorger de puissants antioxydants.

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3. Thé vert

Le thé vert est riche en EGCG, un antioxydant puissant qui réduit l'inflammation et protège les cellules des dommages. Il est recommandé de boire du thé vert le matin plutôt que du café.

4. Baies

Les baies contiennent un antioxydant appelé anthocyanine, qui réduit les symptômes inflammatoires et renforce les performances du système immunitaire. Et il n'y a pas que les myrtilles. Qu'il s'agisse de fraises, de framboises ou de mûres, ces aliments constituent un excellent choix anti-inflammatoire.

5. Oignons

Les oignons sont l’une des sources naturelles les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants qui aident à réduire les niveaux de radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont des atomes instables qui provoquent des niveaux élevés de stress oxydatif dans le corps. Les antioxydants aident à stabiliser les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages qu’ils causent.

6. Ananas

Les ananas sont riches en phytonutriments et en bromélaïne, une enzyme digestive anti-inflammatoire.

Les aliments qui ciblent l’inflammation peuvent faire une différence majeure

Les aliments que vous choisissez ont un impact considérable sur votre douleur. Consultez toujours votre médecin si vous apportez des changements importants à votre régime alimentaire. Si vous souffrez d'arthrite et que vous souhaitez réduire vos douleurs et inflammations articulaires, lisez notre article de blog Le régime alimentaire idéal pour les personnes souffrant de douleurs articulaires et d'arthrite.